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今日の献立

今日の献立

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5月23日

2017-05-23
お昼 ごはん
   ぎせい豆腐
   アスパラのお浸し
   鮭の船場汁風
 
おやつ レモンケーキ
    牛乳
 
延長のおやつ
 キャラメル麩ラスク
 
今日のアスパラのお浸しは、アスパラを茹でて、調味液は別に沸騰させ、茹でたアスパラを調味液に浸して、煮びたしのように作りました。しっかりと味が染みこむことにより、食べやすくなります。緑の細長いお野菜(アスパラ、いんげん...)は嫌いという子どもたちは多いですが、工夫をして美味しく苦手を克服できればと思っています。

5月22日

2017-05-22
お昼 おかかごはん
   豚肉とたまごの煮物
   青梗菜ともやしの和え物
   じゃが芋と若芽のみそ汁
 
おやつ イーストドーナツ
    牛乳
 
延長のおやつ
 ミルクビスケット
 
今日の午後のおやつはパンの生地から作るドーナツでした。
パン生地を作り、1回発酵させ、その後ひとつひとつ丸め、穴を開けて油で揚げるといった工程です。パン生地なので、ふわっと美味しいドーナツが出来ます^^パン生地も材料をはかり、混ぜるだけで簡単です。この時期は気温も暖かく、常温で発酵するので、パンが作りやすいと思います。

5月20日

2017-05-20
お昼 ごはん
   さわらの西京焼き
   小松菜のおかか和え
   わかめと麩のすまし汁
 
おやつ マカロニきな粉
    牛乳
 
今日の午後のおやつのマカロニきな粉は保育園のおやつの定番メニューのひとつです。茹でたマカロニにきな粉・砂糖をからめるだけです。子どもたちはきな粉が好きなのでよく食べます。

5月19日

2017-05-19
お​昼 ごはん
   マーボー春雨
   かぼちゃとスナップえんどうのサラダ
   にらの中華スープ
 
午後のおやつ パンケーキ
       牛乳
 
延長のおやつ
 スティックシュガーラスク
 
今日のお昼のマーボー春雨の味付けは味噌と砂糖としょうゆのシンプルな味付けになっています。それでも子どもたちはおいしい!といって食べていました^^

5月18日

2017-05-18
お昼 わかめごはん
   豆腐バーグ
   キャベツと桜エビのチーズサラダ
   絹さやとじゃが芋のみそ汁
 
おやつ いちごラスク
    牛乳
 
延長のおやつ
 オレンジケーキ
 
今日の午後のおやつのいちごラスクは生のいちごをフードプロセッサーにかけて細かくして、そこにバター、粉砂糖を入れて、フランスパンにぬり焼きました。バターが溶けることにより、生のいちごのきれいな鮮やかさが残るラスクになります。
社会福祉法人 相模厚生会
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